대구 가야성(짬뽕)

가야성: ★★★★☆

 

대구 달서구 월배로83길 7

(대구 달서구 송현동 186-10)

 

짬뽕에 대한 고정관념을 깬 집이다.

보통 짬뽕국물하면 진하고 얼큰한 무거운 국물이 생각나는데

가야성의 짬뽕 국물은 한없이 가볍게 느껴지는데 또 짬뽕의 풍미는 모두 갖추고 있어 중독되는 맛이다.

백종원의 4대천왕에서 짬뽕 우승자가 만든 짬뽕답다.

 

식사가 끝나고 나서도 입안에 남는것 없이 맛이 깔끔하게 딱 떨어진다.

마치 맑은 국물탕요리를 먹은 기분이 든다. 

 

이 가벼움이 호불호가 갈릴 수 있는데, 나는 진한 국물에 길들여져 있어 별 하나가 빠졌다.

가야성 외관과 메뉴판

근처에 주차할 곳이 마땅치 않아서 약간 고생했다.

평일 오후 3시에 갔는데도 짬뽕을 먹기위한 손님들이 테이블을 거의 가득 채우고 있었다.

 

탕수육은 옛날탕수육인데 특별한 맛은 없다. 

가야성 짬뽕과 탕수육

조만간 한 번 더 같 것 같다.